Una Famiglia in Cucina

C’è qualcosa di quasi magico nel momento in cui apri il barattolo di crema Lotus e senti quell’aroma di biscotto caramellato invadere la cucina — e se pensate che sia impossibile trasformare quel profumo in un gelato cremoso da fare a casa, senza gelatiera, senza tecnica e senza stress, siete nel posto giusto. Il gelato al Lotus è uno di quei dessert che sembr...

C’è un momento preciso dell’estate in cui senti che sei davvero in vacanza: quando mordi una bruschetta con il pomodoro fresco e il profumo del basilico ti invade il naso. La bruschetta classica è una di quelle ricette che esistono da sempre, che non tramontano mai, e che con pochissimi ingredienti riescono a essere devastantemente buone. Pane a...

Il gelato alla Nutella è un dessert che conquisterà grandi e piccini con la sua cremosità e il gusto intenso di Nutella. Perfetto per una merenda estiva o per concludere una cena con amici, questo gelato si prepara senza gelatiera e con pochi ingredienti semplici. La base di panna montata conferisce al gelato una texture soffice, mentre il latte condens...

Con questo caldo, accendere il forno è letteralmente fuori discussione — e allora la padella diventa la nostra migliore amica. Pane, focaccine, pizze: tutto quello che di solito richiede ore di lievitazione e il forno a 220°C si può fare benissimo sul fuoco, in pochi minuti, con risultati che vi stupiranno davvero. Questo ponte del 2 giugno abbiamo raccolto le nostre sei ric...

C’è un piatto che in estate risolve tutto — il pranzo in ufficio, la gita al mare, la cena improvvisata quando non si ha voglia di stare ai fornelli troppo a lungo. È questa insalata di riso venere fredda con salmone affumicato, zucchine e un’emulsione profumata al limone e menta: fresca, scenografica, con qu...