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Un brindisi all’Arena di Verona in mondovisione su Rai1. È il tributo di Veronafiere-Vinitaly per “Campioni del mondo: Italia loves Unesco”, lo spettacolo scenografico per celebrare il primato italiano dei 61 riconoscimenti Unesco Patrimonio dell’Umanità e promuovere la candidatura della Canzone Napoletana Classica a patrimonio culturale immateriale.
La serata, in programm...

Sono stati proclamati a RiminiWellness i vincitori del World Gluten Free Beer Awards 2026, il concorso internazionale dedicato esclusivamente alle birre artigianali senza glutine. La cerimonia di premiazione della tredicesima edizione si è tenuta domenica 31 maggio alla Body&Mind Arena del Padiglione B5, nell’ambito della manifestazione riminese.

L’edizione 2026 ha...

Lo scopo del lavoro del gruppo di Marisol Villalva (1), ricercatori del Dipartimento di Biotecnologie e Microbiologia Alimentare, dell’Istituto di Ricerca in Scienze Alimentari dell’Università di Madrid, è stato quello di valutare l'influenza della digestione gastrica in vitro di due estratti di foglie d'olivo (E1 ed E2), sulla loro composizione chim...

Dai frantoi non nasce più soltanto olio extravergine di oliva: sottoprodotti come sanse, nocciolino, foglie e acque di vegetazione possono diventare energia, fertilizzanti organici e nuove materie prime per applicazioni alimentari, cosmetiche e industriali.

È questo il messaggio lanciato da AIFO – Associazione Italiana Frantoiani Oleari

Il Consiglio Regolatore della IGP Aceite de Jaén lancia un appello al settore oleicolo contro quella che definisce una crescente diffusione di messaggi interessati volti a trasmettere al mercato una percezione artificiale di abbondanza di olio d’oliva. Secondo l’organismo di tutela, tali narrazioni starebbero esercitando una pressione ingiustificata sui prezzi all’origine, co...